Beschreibung
Vitamin B12 wird für einige Stoffwechselprozesse benötigt und ist in Kombination mit Folsäure (Vitamin B9) wichtig für die Blutbildung. Ein Mangel tritt bei vegan und vegetarisch lebenden Menschen, jenen mit Magen-Darm-Erkrankungen und in höherem Alter relativ häufig auf, weshalb der Vitamin-B12-Spiegel regelmäßig überwacht werden sollte. Da Vitamin B12 in der Leber gespeichert wird, machen sich Mangelerscheinungen oft erst nach Jahren bemerkbar.