Beschreibung
Das wasserlösliche Vitamin B2 (Riboflavin) wird für zahlreiche Stoffwechselprozesse benötigt, unter anderem für die Atmung. Vitamin B2 ist hitzebeständig, reagiert aber empfindlich auf Licht. Ein Mangel zeigt sich insbesondere durch Haut- und Schleimhautveränderungen, Bindehautentzündungen am Auge, und in schweren Fällen durch Anämie (Blutarmut). Begünstigt wird eine Unterversorgung durch Einnahme von Medikamenten (Antibabypille, bestimmte Beruhigungsmittel, Neuroleptika) sowie erhöhten Alkoholkonsum.
